На сегодняшний день, к сожалению, не сохранилось ни одного официального документа, свидетельствующего о точной дате основания деревни Альметьево, которая со временем превратилась в большой город.
Однако есть множество непрямых свидетельств, проанализировав которые, можно приблизительно установить дату основания Альметьево. Историки сделали выводы, что, скорее всего, на рубеже между вторым и третьим десятилетием XVIII века было положено основание небольшого поселения. Есть документы, датированные 1840 годом, в которых сохранились записи о своеобразном опросе населения. Тогдашние жители упоминали, что их селение было основано приблизительно 121 год тому назад.
Первым основателем деревни на сегодняшний день считается мулла Альмет, который был правителем одного из Булгарских племен. Первое официальное упоминание о деревне Альметьево в сохранившихся письменных источниках было найдено в документах, которые относятся к периоду восстания с 1735 по 1740 год. Среди этих документов было найдено письмо, написанное муллой Альметом и адресованное полковнику И.Н. Татищеву. В нем шла речь «о съездах и намерениях» восставшего населения и об его опасности для Надыровской волости, относящейся к Чистопольскому уезду. Это письмо с датой – 24 июня от 1735 года, и заканчивается оно словами: «Я, Альмет-мулла, писал это письмо Заю из Алметевой деревни».
Второй раз название встречается в документах, где описано столкновение небольшого отряда воинов Тобольского драгунского полка с местными жителями из волости Юрминской. При проведении ревизии в 1747 году в деревне было отмечено восемьдесят пять человек мужской стати и двадцать три хозяйства. По тогдашним меркам это уже считалось очень большим поселением.