На базе школы сельскохозяйственной и Дербентской бухгалтерской школы в 1954 году был образован сельскохозяйственный техникум Хасавюрта. В должности первого директора работал Пинхасов Роман Юхананович в течение 40 лет. Под его руководством сформировался замечательный коллектив техникума, расширилось материально-техническое оснащение.
На момент открытия в сельскохозяйственном техникуме принимали учащихся только два отделения, где готовили председателей колхозов и агрономов-плодоовощеводов. Через некоторое время открыли бухгалтерское отделение. Следующее отделение механизации сельского хозяйства было переведено из Буйнакска в Хасавюрт в 1970 году.
На протяжении многих лет сельскохозяйственный техникум Хасавюрта по праву считался одним из лучших учебных заведений СССР подобного профиля.
Директором техникума в 1993 году становится Абукова Алявдина Ибрагимовна. В этот тяжёлый период Абукова смогла не только сохранить образовательное учреждение, но и поднять его на новый уровень. Благодаря её инициативе в техникуме стали готовить менеджеров и фермеров для аграрно-промышленных отраслей.
Статус аграрно-экономического колледжа образовательное учреждение получает в 1995 году. С 2006 года колледжем руководит Бексултанов Абдурагим Абдулзагирович. Ему принадлежит открытие нового отделения: «АСУ и программное обеспечение».
Значительный вклад в становление аграрно-экономического колледжа внесли преподаватели, являющиеся заслуженными работниками РФ и Дагестана: Т.В. Сайболатов, А.А. Агамирзаев, А.А. Батырмурзаев, Т.К. Кулиев, Ж.З. Магомедова, Ю.И. Радченко, М.Н. Мальчевская, Р.И. Охрименко, А.И. Кучеренко, Ш.С. Шахбанов, В.М. Потапова и многие другие.